Du har ett företag där du lär ut till kursdeltagare vilka svampar, som är ätbara ute i skogarna. Ni är ute och plockar svampar, kommer hem, rensar och sedan steker ni dessa och gör svampsmörgåsar eller svamprisotto eller något annat. På vägen hem handlar ni övriga råvaror i butiken. Allt detta gör ni tillsammans.
Någon anmälan behövs inte då. Detta beror på att ni gör allt tillsammans. Om som företagare kan du ta betalt av deltagarna för detta.
Du kan också ha ett turistföretag för att besökare ska få uppleva det traditionella mathantverket på en gård. Där får besökarna vara med att mjölka, separera mjölken, göra ost och smör. Dessa produkter kan ni sedan äta upp och deltagarna ta med sig produkter hem. När ni gör allt tillsammans behövs inget särskilt livsmedelstillstånd.
Det är bara några exempel. Det finns många fler och många möjligheter att enkelt ha en livsmedelsverksamhet, utan krångel och utan avgifter.
Ni kan också ha kurser i matlagning, där ni själv köper in och lagrar livsmedel, för att sedan laga mat tillsammans. Då är ni livsmedelsföretagare när ni köper in och lagrar livsmedlen. Då ska ni också göra en anmälan om registrering till miljökontoret om just detta. Inte för matlagningen.
Utveckla ert företag. Hitta på nya idéer. Behöver ni hjälp, så hör av er.
